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玉环市旅游饭店餐饮行业协会倡议 :让“公筷公勺”成为就餐标配

信息来源: 玉环新闻网 发布时间:2020-03-31 23:04 浏览次数:

来源:玉环新闻网
发布时间:2020-03-31 23:04

今天(3月31日)下午

玉环市餐饮行业“文明用餐·公筷公勺”现场会

在楚门长城宾馆举行

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  观摩会上

  市旅游饭店餐饮行业协会发出“使用公筷公勺,养成文明用餐好习惯”倡议。

  餐饮企业纷纷签订倡导行动承诺书,助力“公筷公勺”的推广使用。

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  “我们建议客人夹菜用公筷,盛汤用公勺……”楚门长城宾馆的工作人员正在讲解。

  来自我市的40多家餐饮企业管理人员争相“取经”,共同探讨“公筷公勺”的推广使用。

  一走进楚门长城宾馆大堂,“公筷公勺,健康分餐”等公益广告在电子屏上滚动播放着,文明用餐宣传海报摆放在醒目位置,正向顾客热情地“招手”。

  包厢内,餐桌上放置了公勺公筷宣传台签及“文明新风尚‘筷’乐又健康”温馨小贴士。

  除了常规的碗筷外,每个座位前还多配了一双白色公筷,工作人员一边上菜一边详细介绍公筷使用小细节。

楚门长城宾馆餐饮部总监王仲琼:

  “圆桌宴席上菜时,我们还会在每道菜旁放置一双公筷、配备一把公勺,一般放置在菜品的右侧。”

  自2月29日复工以来,长城宾馆就已实行“公筷公勺和分餐制”,给每位客人配备两双筷子,并且为每道菜肴配上公筷、公勺。随着操作流程的逐渐规范,酒店更是有意识地加以引导,服务员上菜时都会善意提醒,而用餐的客人总会积极回应,自觉使用公筷公勺,文明用餐的意识也逐渐增强。

福朋喜来登酒店总经理李继光:

  “这次观摩会收获很大,餐饮业推广使用‘公筷公勺’是必然趋势,我觉得应该继续加大宣传力度,让‘公筷公勺’使用成为社会自觉。”

海上花园大酒店工作人员马艳:

  “观摩会上,我学习到了酒店在‘公筷公勺’操作中的细节,这样的行动中既有大文明,更有大健康。”

玉环市旅游饭店餐饮行业协会会长徐少华:

  “接下来,我们会结合实际,从最大程度便于执行、效仿的角度加以考量,联合相关部门单位制定“公筷公勺”推广使用规范,让公筷公勺成为就餐‘标配’。”

  作者:李敏敏 张泽鹏

  摄影:吴晓红

  

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